Thiên vị (2)

Món dạ dày dê bản lớn và móng dê cay bản lớn sử dụng loại ớt địa phương không quá cay, pha thêm chút ớt cay nồng nên hương vị vô cùng kích thích.

Kể từ khi món gà bản lớn và gà cay bắt đầu phổ biến trong các quán ăn, những món ăn theo như cá bản lớn, dạ dày bản lớn, móng dê cay bản lớn, rồi ngỗng bản lớn... đều trở nên thịnh hành.

Hơn nữa mỗi món đều có nét đặc sắc riêng, vẫn còn truyền bá mãi đến tận ba bốn mươi năm sau, một số quán ăn vẫn lấy những món này làm món chủ đạo để thu hút thực khách.

Chị Dương vốn ham mê nấu nướng, sau khi biết có những món mới sáng tạo này và đã được nếm thử vài lần là chị học lỏm được ngay. Lại có Ngọc Sơn Giang và Khắc Vưu Mộc cung cấp nguyên liệu, trong nhà chẳng bao giờ thiếu đồ nên chị thường xuyên trổ tài.