Lý Long giương súng ngắm về hướng tiếng hươu kêu, ở đó có một con hươu đực trẻ đang sải bước nhẹ nhàng đi về phía mấy con hươu cái ở đáy khe.
Hươu đực có thân hình khá lớn, tương tự một con bò trưởng thành - chỉ là không béo bằng bò, động tác rất nhanh nhẹn, thỉnh thoảng ngẩng đầu kêu một tiếng, không biết là để thu hút sự chú ý của hươu cái, hay là gọi đồng bọn của nó.
Mấy con hươu cái nghe tiếng kêu của hươu đực cũng dừng lại, có một con hươu cái đáp lại.
Nhung trên đầu hươu đực không tính là lớn lắm, nhỏ hơn cặp sừng hươu nhặt được hôm trước không ít, đỉnh nhìn vẫn còn lông, rất cùn, còn một khoảng thời gian nữa mới biến thành sừng.
Lý Long ngắm chằm chằm vào hươu đực, miệng nói nhỏ:
"Đại Cường, mày ngắm mấy con hươu cái kia, đợi bên tao bắn một phát, mày hãy bắn, xem có bắn trúng không... Tao chưa bắn thì mày nhất định đừng bắn, hiểu chưa?"
"Hiểu rồi." Đào Đại Cường còn chưa mở chốt an toàn súng, chỉ sợ mình lại cướp cò, hỏng việc lớn của Lý Long.
Lý Long từ từ điều chỉnh hơi thở, ngắm vào phần ngực trước của con hươu đực, da hươu quan trọng, nếu là thợ săn giỏi nên ngắm vào đầu hươu, nhưng Lý Long thấy vẫn nên chắc ăn một chút, trong núi loanh quanh mấy ngày mới gặp được một con hươu đực, nếu lại bắn trượt, thì không biết còn phải đi lòng vòng đến bao giờ, việc nhà còn nhiều lắm!
Bóp cò, Lý Long không để Đào Đại Cường đợi quá lâu, “đoàng" một tiếng.
Đào Đại Cường căng thẳng cao độ, bên này vừa nghe tiếng súng của Lý Long, ngón tay của anh ta đặt trên chốt an toàn lập tức gạt, mở chốt an toàn, rồi ngắm vào mấy con hươu cái hoảng loạn bóp cò.
Tiếc là, không bắn trúng.
Bên Lý Long bắn xong một phát, nhanh chóng dùng vòng tròn điểm ngắm bao lấy con hươu đực, xem có cần bắn thêm phát nữa không - không cần nữa.
Con hươu đực sau khi trúng đạn, ngã chúi xuống đất, bây giờ vẫn còn giãy giụa trên bãi cỏ.
Lý Long đứng dậy, nói với Đào Đại Cường:
"Tao đi xem con hươu đực, mày đi xem tình hình bên mấy con hươu cái thế nào..."
"Anh Long, em không bắn trúng..." Đào Đại Cường hơi xấu hổ.
"Không bắn trúng thì thôi, điều này rất bình thường, tao bắn trước, mày bắn mấy con hươu cái sau thì chúng đã hoảng sợ, chạy nhanh. Thôi được rồi, đi, đi xem con hươu đực đi, nhiệm vụ của chúng ta coi như hoàn thành rồi. À đúng rồi, gạt chốt an toàn súng lại đi."
Lý Long đeo súng ra sau lưng, rồi bước nhanh xuống đáy khe, lên dốc, đến bên con hươu đực.
"Ôi, tổn thất lớn rồi!"
Chỉ nhìn một cái, Lý Long đã biết lần này tổn thất không nhỏ!
Con hươu đực ngã chúi về phía trước, nhung trên đầu trực tiếp va vào đất, gãy thành bốn đoạn - trên mặt đất còn có hai đoạn nhung, mặt gãy không đều đang chảy máu.
Mặt gãy trên đầu hươu cũng đang chảy máu, giá nhung này có lẽ sẽ bị giảm.
Nhưng may là lần đi săn này chủ yếu không phải vì nhung hươu, Lý Long an ủi bản thân trong lòng như vậy.
"Anh Long, con hươu đực này ít nhất cũng phải một trăm cân chứ?"
"Không chỉ vậy đâu, thế nào cũng phải một trăm hai ba chục cân." Lý Long nói: “Chắc chắn là cõng không nổi, hai chúng ta khiêng cũng phiền phức, chi bằng xử lý ngay tại đây luôn, không thì khó mà mang về."
"Ừm, vậy bây giờ em làm gì?" Đào Đại Cường gãi gãi đầu, hỏi.
"Mày..." Lý Long suy nghĩ rồi nói: “Mày về chỗ nhà gỗ đẩy xe đạp qua đây, bây giờ về tìm xe ngựa hay xe tải không kịp, tao ở đây lột da xử lý con hươu này luôn, mày lấy xe đạp chở thịt hươu về."
"Được." Đào Đại Cường lập tức đeo súng rời đi.
Lý Long để khẩu 56 sang một bên, rút dao ra, trước tiên cho hươu đực chảy máu, rồi chuẩn bị lột da.
Xử lý loại này, lột da không thể lột hết, không thì lúc mổ bụng sẽ phiền phức, dù sao cũng là ngoài trời, thịt vẫn phải để trên da, không thì dính cỏ, đất sẽ khá rắc rối.
Lý Long lột da bụng hươu đực ra, trước tiên lấy pín hươu xuống. Xử lý thứ này trong tâm lý có chút gượng ép, nhưng nói một câu khó nghe, đây tính là nhiệm vụ bắt buộc, không làm thì không được.
Tách cái thứ dài gần hai thước đó xuống, kèm theo hai hòn dái, cắt xong còn phải lột da, Lý Long ghê tởm đặt thành phẩm cuối cùng sang một bên.
Tuy đây mới là nhiệm vụ chính nhất mấy ngày ở trên núi, nhưng bây giờ Lý Long không muốn nhìn nó.
Tiếp theo là lột da, mùi tanh máu đã dẫn ruồi xanh lục đến, Lý Long kéo một bó ngải cứu bên cạnh thỉnh thoảng vẫy một cái, tránh để ruồi xanh lục đẻ trứng trên thịt hươu.
Lột được hơn nửa da hươu đực, lúc này Đào Đại Cường đã thở hồng hộc đẩy xe đạp đến. Trong khe núi này không có đường mòn, đẩy xe đạp cũng khó khăn.
"Anh Long, em mang theo dây thừng, anh xem có nên trước tiên trói nó lại mang về rồi xử lý không?"
"Được." Lý Long thẳng lưng, nhìn quanh môi trường xung quanh, ruồi càng ngày càng nhiều, bèn nói: “Gói lại mang về, trực tiếp xử lý thịt luôn, chúng ta về thôi. Thịt này mang về cho mọi người ăn, việc bên khu chuồng ngựa cũng có thể làm luôn."
"Thịt này ngon không?" Đào Đại Cường hơi nghi hoặc: “Thịt hươu đực chưa thiến, có hôi không?"
"Cái đó thì không biết, lát nữa về nấu chút nếm thử sẽ biết."
Lý Long không ngờ Đào Đại Cường cũng nghĩ đến điều này, nhưng anh hơi cảm thấy Đào Đại Cường là do ăn nhiều thịt rồi, nên mới kén chọn.
Bình thường mọi người đều không được ăn thịt, thường nhất cũng chỉ ăn được thịt cá, có thịt ăn đã rất tốt rồi, còn kén à?
Lúc nãy anh lột da, phát hiện con hươu đực này vẫn khá béo, đến lúc đó nấu nồi lớn, lại nướng một ít, rồi cho nhiều gia vị vào, không tin mấy chàng trai kia không ăn?
Không ăn là không thể nào.
Điều kiện sinh hoạt trong đội vẫn còn khá khó khăn, tuy năm nay chia đất rồi, nhưng hoa màu trong đất vẫn chưa thu hoạch. Tuy tưới nước rồi, nhưng thịt hươu này sao mà so được với mấy thứ thịt cá kia?
Dùng da gói hươu lại buộc chặt đặt lên yên sau xe đạp chèn chặt, lại dùng dây thừng cột chắc, Lý Long cho pín hươu và nhung gãy vào túi, anh xách túi đỡ hươu, Đào Đại Cường ở phía trước đẩy xe đạp, hai người cẩn thận xuống dốc, đi ra dọc đáy khe.
Lúc họ về đến nhà gỗ, mặt trời gần như đã lên đến đỉnh núi.
Hai người bê hươu xuống, Lý Long trực tiếp mổ bụng, Đào Đại Cường thành thạo lấy chậu lớn cho nội tạng lòng các thứ vào chậu lớn, rồi ra bên suối rửa ruột dạ dày.
Lý Long móc hai quả thận ra, để cùng với pín hươu, mang vào nhà gỗ nhỏ phơi khô. Thứ này cần một khoảng thời gian mới phơi khô được, anh đợi không được lâu vậy, định mang cái tươi trực tiếp đưa cho Lý Hướng Tiền.
Việc cấp bách, anh cầm cưa trong nhà nhỏ, cưa hai đoạn nhung trên đầu hươu xuống, cùng với hai đoạn nhung gãy trước đó, trộn muối và bùn, gói lại đặt lên giá trong nhà nhỏ.
Tiếp theo là xử lý mấy thứ thịt đó.
Vỗ đuổi ruồi, xát muối lên thịt, rồi chia thành từng khối, thịt có muối, mấy con ruồi không bu vào thịt nữa, bắt đầu đậu vào máu chảy ra.
Lý Long bắt đầu chia nhỏ thịt, chân, sườn, thăn, cổ, v.v., ngay cả móng và đầu cũng không bỏ qua, lột hết da, cạo sạch mỡ thịt, xát muối, chống lên mang vào nhà nhỏ.
Chỗ này đã đóng đinh mấy tấm da rồi, đóng thêm tấm da hươu này vào, gần như đã đầy.
Đào Đại Cường lộn rửa sạch ruột dạ dày, bưng chậu lớn quay lại, hỏi Lý Long:
"Anh Long, bây giờ nấu cơm không?"